Vous trouverez ici des idées de recettes pour exploiter au maximum le potentiel de nos produits
Comme on aime les grands classiques régionaux, on se devait absolument de vous livrer une recette de canelés bordelais survanillés. Fidèle à notre amour de la vanille, la dose y est doublée. Mais qu’importe avec nos prix extrêmement doux, la vraie bonne vanille Bourbon n’est plus un luxe de privilégiés. Alors rattrapons le temps perdu, […]
Et bim!!! Voilà la recette de ce dessert qui met parfaitement en exergue le goût suave et rond de notre vanille. Cette crème brûlée à la vanille Bourbon n’est en rien revisitée. Il s’agit vraiment de la recette la plus courante, mais comme nous sommes fous de vanille, nous avons juste décidé de doubler la
Nous sommes ici en présence d’un plat emblématique du Périgord. Plat généreux, simple à réaliser mais tellement goûteux, il s’assure toujours un succès. Nous l’avons revisité, sans le révolutionner en lui ajoutant une touche de poivre sauvage, et le mariage est harmonieux. Partez donc à la découverte de nos pommes de terre à la sarladaise
Pommes de terre à la sarladaise au poivre sauvage Lire la suite »
Nous vous proposons une recette de shortbread à la vanille….Hum… le shortbread, cette institution écossaise. Un petit biscuit sablé traditionnel à la texture si particulière. Nous vous proposons ici une recette revisitée de ce monument. Bien évidemment, pas question de faire une révolution, nous allons juste vous proposer de l’amener vers une texture encore plus
Le ceviche est un plat Sud-Américain de poisson cru. Nous vous proposons ici une déclinaison originale de ce plat, avec une association de plusieurs épices dont la vanille Bourbon, qui vient merveilleusement adoucir l’acidité du citron. Il s’agit ici d’un véritable métissage culinaire, comme nous les aimons. Le ceviche au saumon et à la vanille.
La sauce au poivre noir est un grand classique de la cuisine Française rapide et facile à exécuter, elle vient toujours à la rescousse pour rehausser un plat à base de viande rouge ou de volaille. Nous l’avons revisité ici pour en faire une sauce aux 3 poivres. Et le résultat est tout simplement diabolique…
C’est une recette originale qui mettra parfaitement en exergue les arômes des baies roses. Elle peut aussi s’exécuter avec un rumsteck ou une bavette d’aloyau. Nous avons choisi le tournedos pour des raisons uniquement personnelles. Pour 4 personnes 1 rôti de 700 à 800 grammes 600 grammes de carottes 600 grammes de pommes de terre
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