La sauce au poivre noir est un grand classique de la cuisine Française rapide et facile à exécuter, elle vient toujours à la rescousse pour rehausser un plat à base de viande rouge ou de volaille. Nous l’avons revisité ici pour en faire une sauce aux 3 poivres. Et le résultat est tout simplement diabolique… …
C’est une recette originale qui mettra parfaitement en exergue les arômes des baies roses. Elle peut aussi s’exécuter avec un rumsteck ou une bavette d’aloyau. Nous avons choisi le tournedos pour des raisons uniquement personnelles. Pour 4 personnes 1 rôti de 700 à 800 grammes 600 grammes de carottes 600 grammes de pommes de terre …
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