Huile d’olive infusée à la vanille 10 cl

12.80 
Soit 128.00  /litre

UGS : DIV003 Catégorie :
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Au grenier à épices, nous adorons les passerelles culinaires. Nous avons ainsi crée cette huile d’olive à la vanille Bourbon type gourmet exactement dans cette démarche.

Nous avons collaboré avec une ferme oléicole de référence pour parvenir à ce produit d’exception.

Situé à Gignac le Mas Palat est un moulin totalement autonome. Dans un cadre typique du Sud, Sandrine et Sébastien pressent eux-mêmes à froid les olives issues de leur oliveraie. Parmi les 4 variétés qui sont cultivées sur leurs terres, nous avons opter pour la tanche. Son goût beaucoup plus végétal et son amertume contenue se marient parfaitement avec la douceur ronde et suave de la vanille Bourbon.

Avant de vous proposer ce produit, nous avons procédé à des mois d’essais. Patiemment, nous avons travaillé pour déterminer, le meilleur dosage de vanille, la meilleure huile, le temps optimal d’infusion… Mais le résultat en valait largement la peine et nous sommes heureux de vous proposer ce produit hors du commun. Nous n’avons rien laissé au hasard.

À l’odorat, le parfum olfactif de la vanille prend sans surprise le dessus. Mais en prenant le temps de respirer le produit, on perçoit les notes de l’olive s’exprimer avec délicatesse.

Le goût est inattendu, l’odeur dominante de la vanille bourbon est un faux-ami.

En réalité, au goût il ne prend pas l’ascendant comme on pourrait s’y attendre. Bien au contraire le goût de l’olive saisit d’abord, puis la vanille vient le contenir avec finesse. La finalité en bouche est caractérisée par une longueur de notes vanillées qui traînent et laissent une trace subtile titiller les papilles gustatives.

En fait, le produit est parfaitement équilibré. Un mariage réussi de deux fortes personnalités.

C’est un produit insondable: il viendra sublimer vos mets à base de poisson ou encore adoucir et arrondir le goût d’une viande rouge grillée. Certains des chefs qui nous ont accompagné dans le développement de ce produit l’ont même utilisé dans des recettes de pâtisseries et viennoiseries pour remplacer la matière grasse.

Vous pouvez également trouver notre huile d’olive infusée à la vanille Bourbon sous le format 25 cl.

 

Nombre de litre 0.1 litre
Contenant

Bouteille en verre

Conseils de conservation

Stocker dans un endroit propre et sec, loin de la chaleur ; température de stockage ambiante

Transparence et traçabilité

Périodes de campagne du lot composant le produit: Octobre 2020 – Décembre 2020 (huile d’olive); Juin 2019 – Avril 2020 (vanille)

Origine: Gignac dans le Sud de la France (huile d’olive); Corridor de l’aire protégée Loky – Manambato dans l’Est de
Madagascar (vanille)

Date d’arrivée en France: Septembre 2020

Date de Durabilité Minimale: 12/2022

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Avis à propos du produit
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Basé sur 2 avis

  • blank José P.
    Publié le 13 août 2021 à 18h21 (Date de commande : Le 26 juillet 2021 à 13h12)
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    Essayé sur un barbecue en fin de cuisson cet été. Merveilleux!!!!

  • blank Ludmila K.
    Publié le 12 août 2021 à 16h11 (Date de commande : Le 5 août 2021 à 20h34)
    5

    Très bon produit