POIVRE SAUVAGE "VOATSIPERIFERY"
1 - Description
Le Voatsiperifery est un poivre sauvage qui se distingue par ses baies : plus petites et à queue tordue. Possédant une fraicheur avec un piquant incisif, il dégage une odeur boisée aux notes limoneuses, d’agrume et de fleur. Il est de couleur brun foncé, tirant vers un gris noirâtre. Récolté à la main, il est ensuite trié manuellement. Les grains rouges et gris sont écartés avec un taux résiduel < à 4%.La densité est comprise entre 350 et 500 g/L.
Famille: Piperaceae
Genre: Piper
Nom Binomial: Piper Borbonense
Nom vernaculaire: Poivre Sauvage « Voatsiperifery »
2 - Provenance et récolte
Collectée et préparée dans le corridor de l’aire protégée Anjozorobe Angavo et à l’Est de Madagascar
Période de campagne : Septembre – Décembre
3 - Qualité et composition
Diamètre de 3 à 4 mm et longueur de queue d’environ 5 mm
Piperine et huiles essentielles
4 - Packaging
Sachet kraft alimentaire de 2.5 kg
5 - Conservation et stockage
Pour une conservation optimale de 30 mois, conserver le poivre sauvage à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
6 - Tarifs
*TVA non applicable, suivant l’article 293B du code général des impôts
Nos prix s’entendent hors frais de port, qui resteront à la charge du client
