POIVRE NOIR EN GRAINS
1 - Description
Poivre noir de la variété Piper Negrum, obtenu à partir de l’agriculture biologique. Notre poivre présente une couleur brunâtre tirant vers le brun foncé voire noir. Il présente une densité de 600 g/L et un taux d’humidité de 10 à 12 %. Nos grains de poivre sont récoltés à la main, sans support mécanique avec un séchage naturel au soleil. Ce sont des grains entiers, non dépulpés, avec une forme globulaire et un péricarpe ridé.
Famille: Piperaceae
Genre: Piper
Nom binomial: Piper Negrum
Nom vernaculaire: poivre noir
2 - Provenance et récolte
Collectée et préparée dans le Nord et sur la partie Est de Madagascar
Période de campagne : Avril – Juin ; Septembre – Novembre
3 - Qualité et composition
Diamètre de 5 à 6 mm
Piperine
4 - Packaging
Sachet kraft alimentaire de 2.5 kg
5 - Conservation et stockage
Pour une conservation optimale de 3 ans, conserver le poivre noir à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
6 - Tarifs
*TVA non applicable, suivant l’article 293B du code général des impôts
Nos prix s’entendent hors frais de port, qui resteront à la charge du client
