BAIES ROSES
1 - Description
Les baies roses de Madagascar sont les fruits d’un arbre originaire d’Amérique du sud. Les plantes de baie roses se développent surtout à l’état sauvage à Madagascar, pourtant des plantations commencent à se développer également. On récolte les fruits lorsqu’au moins 50 % des baies vertes d’une grappe deviennent roses. Au séchage les baies virent au rouge vif. La baie donne l’odeur d’une note légèrement poivrée et anisée. La saveur piquante due à l’alcaloïde « capsaïcine » est plus douce que celle du poivre.
Famille: Anacardiaceae
Genre: Schinus
Nom binomial: Schinus terebinthifolia
Nom vernaculaire: Baies roses
2 - Provenance et récolte
Collectée et préparée à Manakara, partie sud Est de Madagascar
Période de campagne : Avril– Mai
3 - Qualité et composition
Diamètre de 5 à 6 mm
Riche en pipène riche en phosphore et calcium
4 - Packaging
Sachet kraft alimentaire de 2,5 kg
5 - Conservation et stockage
Pour une conservation optimale de 2 à 3 ans, conserver les baies roses à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
6 - Tarifs
*TVA non applicable, suivant l’article 293B du code général des impôts
Nos prix s’entendent hors frais de port, qui resteront à la charge du client
