Le grenier à épices

2021

Règlement du Jeu-concours #oufdepices 11/06/21 au 18/06/21

Article 1 : Objet La société EI RAKOTOMANANA ANDRIANJOHANY Hery entreprise individuelle immatriculée au registre du Commerce et des Société de Montpellier sous le numéro 895.032.217 et dont le siège social est situé au 146 rue des impressionnistes 34090 Montpellier France met en ligne, du 11/06/2021 au 18/06/2021 un jeu concours gratuit et sans obligation

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La Maison Arvouet

Un partenaire d’exception Nous sommes particulièrement fiers au Grenier à épices, de compter parmi nos premiers partenaires de distribution, l’épicerie fine de la Maison Arvouet en Périgord. C’est une institution du Périgord : gardienne des traditions de la gastronomie Périgourdine. Un foie gras, héritage du savoir-faire de générations de bons vivants, des variations autour de

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Shortbread à la vanille Bourbon

Nous vous proposons une recette de shortbread à la vanille….Hum… le shortbread, cette institution écossaise. Un petit biscuit sablé traditionnel à la texture si particulière. Nous vous proposons ici une recette revisitée de ce monument. Bien évidemment, pas question de faire une révolution, nous allons juste vous proposer de l’amener vers une texture encore plus

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Ceviche de saumon à la vanille

Le ceviche est un plat Sud-Américain de poisson cru. Nous vous proposons ici une déclinaison originale de ce plat, avec une association de plusieurs épices dont la vanille Bourbon, qui vient merveilleusement adoucir l’acidité du citron. Il s’agit ici d’un véritable métissage culinaire, comme nous les aimons. Le ceviche au saumon et à la vanille.

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Article local sur l’avenir de la filière Vanille de Madagascar

Suite à différentes décisions étatiques, que nous ne commenterons pas, la filière vanille à Madagascar s’est complètement destructurée au cours des deux dernières années. Un article d’un journal local nous aide à voir les enjeux de restructuration qui se dessinent sur place. Plusieurs acteurs y tentent en effet de reprendre la main afin de remettre

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Tournedos sauce rhum brun aux baies roses

C’est une recette originale qui mettra parfaitement en exergue les arômes des baies roses. Elle peut aussi s’exécuter avec un rumsteck ou une bavette d’aloyau. Nous avons choisi le tournedos pour des raisons uniquement personnelles. Pour 4 personnes 1 rôti de 700 à 800 grammes 600 grammes de carottes  600 grammes de pommes de terre

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